读《西贝的服务员为什么总爱笑》

一直觉得“西贝”这个名字起的很好，简单又表意。一度以为玩的是谐音梗，“西贝”，“西北”，把“北”改成“贝”，简直是神来之笔。读完书才知道，人家玩的是拆字梗，上“西”下“贝”，老板贾国龙的“贾”字。这时你都不会觉得这拆字梗玩的低端，反而会觉得老板贾国龙的这个“贾”姓姓的高端。

接触西贝是来上海以后，同时期吃的最多的还有望湘园，麻辣诱惑。随着时间的推移，麻辣诱惑已经退出了上海的舞台，望湘园的菜品和服务也一降再降，现在再出去吃饭，早已不在选择的范围以内了。也只有西贝，在接近十年的时间里，经历了他从一、二代店到三代店的转型升级，并且始终保持菜品和服务的质量。特别是在有了女儿以后，选择西贝的次数就更多了。专门定制的一次性白色围嘴巾，前长后短方便和父母座位并排放置的宝宝椅，这么长时间，也没有在其他家见到过。

读《西贝的服务员为什么总爱笑》，不是看贾国龙一个人的创业故事，而是看西贝2万多员工奋斗的故事。“好汉养千口”，贾国龙一人便养了2万多口以及这2万多口后面的2万多个家庭，如此，贾国龙早已超越了好汉。西贝的员工大部分出身底层，然而在西贝的舞台上，他们也绽放着灿烂的光芒。更难能可贵的是，西贝不仅仅提供给他们一份养家糊口的工作，也给他们一份对未来稳定的预期与希望，一个真切可以触碰的理想。

从1988年5月29日贾国龙大学辍学创业开始，西贝已经走过了31个年头。从一开始在老家临河的”西贝酒吧”里卖砂锅面片的成功，到深圳海鲜酒楼9个月亏137万以及北京金翠宫海鲜大酒楼4个月亏100万，再到金翠宫海鲜酒楼转型为金翠宫莜面村，西贝才开始真正的步入正轨。

李凤兰，一个唱戏的五十多岁“老婆子”，生生被贾国龙培养成了开疆拓土的创业股肱。从北京定慧桥店，到石家庄西贝美食汇，再回到北京做九十九顶毡房，李凤兰是西贝一代店时期最大的功臣。她也从一个住在地下室里的“北漂老太太”，成为拥有西贝二十几家莜面村和两家毡房股份的传奇。她是西贝除贾国龙以外的第一位“西贝好汉”。

王龙龙，西贝三代店的拓荒者，是他最先在国内引入全明档厨房，精简菜品，对整个供应链进行变革和创新。随着西贝全明厨房的成功，其他餐饮企业开始纷纷效仿。往大了说，王龙龙为整个中餐标准化事业也做出了重要的贡献。4年时间，从只有3家分店的小分部，迅速成长为拥有27家分店、1500多名员工的大分部，王龙龙个人也收获了应有的财富和成功。他是另一位名副其实的养千口的“好汉”。

除了这些一个个鲜活的人的故事外，西贝在管理上也有很多值得说道的点。

“谁犯错，谁成长”。犯了错的员工不但不会得到惩罚，反而可能得到重用。人从错误中学到最多，成长也最大。认了错，改了错，却把他开除了，换了个新人，没错过，也许更麻烦。重要的不是是否犯错，而是做事的态度。对于积极做事的人，我们反而要鼓励犯错。

“领导者最重要的任务就是培养新的领导者”，这样的认知在阿里巴巴早起的创业故事里也读到过，也唯有这样，才能保证组织能持续不断的有新的人才涌出。组织力外溢出创新力，为企业发展提供源源不断的动力。

除此以外，“西贝赛场”，“要想好，大让小”，师傅带徒弟，在员工学习上舍得花大钱，等等认知和方法，是保持西贝这辆列车能一直往前进的根本原因。

另有一个记忆深刻的点是，当贾国龙和一位高管发生冲突的时候，另一位高管出来圆场说，“贾总，其实您和张老师说的方向不冲突”。贾国龙瞪圆眼睛说，“我俩必须有冲突。怎么能没有冲突呢？没有冲突就是回避矛盾，咱们不要回避争吵，就是要用语言打拳击，你打我我打你，互搏中出智慧。最怕的是风平浪静谁也不争论，最后问题搁置。别怕冲突，人没那么脆弱。面子有时不是用来保护，而是用来撕破的”。

自己也连续在两家创业公司里呆过，深知贾总这段话所包含的智慧。见过太多表面上风平浪静，实际上所有的讨论都没有触及到本质的问题。“房间里的大象”一直搁置不谈，却在一些琐碎的细节上吹毛求疵。

虽然整本书对贾国龙个人的介绍篇幅并不多，但读完以后还是对他的领导力称赞不已。读贾国龙并不像读马云马化腾等大佬一样觉得遥不可及，看他30多年的创业史，能真真切切的感受到他从一个普普通通的饭店老板慢慢的成长，不断的提高自己的能力和边界。也许，我们自己也可以如他一样，不断成长，有一天也成为一位可以养千口万口的“好汉”。

最后，再聊一些创业相关的话题。

我自己从14年到现在，已经先后在2家创业公司里呆了5年多的时间。我深信这是一个大时代，时代赋予我们很多的机会，我们可以在这个大时代里做很多的事情。每每读这些“成功人士”的传记创业史时，总不免对照着自身，看看他们所拥有的品质、能力和资源我自己是否拥有。我也知道，自己还欠缺很多，学习与成长当成为我们自己不变的主题。

对照着书中的故事以及现实中接触到的几位真实的创业者，对于创业领导者所应有的品质，有如下几点总结，一则指导我不断培养自己这几方面的能力，二则将来选择创业公司时，会更加关注领导者是否拥有这几方面的品质。

１、大气
大气分微观上和宏观上。微观上指这个人对自己，对身边的人是否大方，是否愿意分享，是否舍得花钱。宏观上指这个人是否有大眼光，大格局，是否有伟大的理想。有人可能觉得，这里的微观和宏观是相互独立的，一个人可以只具有微观上或者宏观上一个层面品质。但细细思考一下，他们其实是一个递进的关系，微观是宏观的必要前提。生活中我们可能见过不少微观上对自己对朋友大方义气的人，宏观上可能并没有太大的格局伟大的理想，但我们从来没见过微观上对自己对朋友都抠抠搜搜的人宏观上能有多么大的格局和报复。

2、决断
一家公司在发展壮大的过程中，无可避免的会遇到各种各样的可能性，公司发展方向上的，人才引进以及退出上，融资节奏把控上，都需要创始人在这些关键节点给出明确的决断。决断不一定要正确，但首先一定有。决断错了后面意识到了可以再迅速改回来，至少知道了这个方法是不行的。最怕一直拖着，没有决断，这样组织便像无头苍蝇一样。

3、反思
决断不一定都正确，恰恰是大部分的决断都可能是错误的。然而在执行的过程中，可以不断的根据反馈做出反思，找出问题的根本原因，是方向上就选错了，还是执行的细节没有控制好。如果是细节没有控制好，就做好总结，规范流程，不断迭代升级，如果确定是方向上不对，也需要立马决断，改变方向，再朝另一个方向猛攻。

4、坚韧
是决断就有可能决断错误，而且是很大概率决断错误。经过反思总结后，再次整理行装重新出发，便是这个过程中必不可少的品质了。要做好“待重头，收拾旧山河”九次，只为那最后一次“朝天阙”的准备。