读书笔记
读《西贝的服务员为什么总爱笑》
一直觉得“西贝”这个名字起的很好,简单又表意。一度以为玩的是谐音梗,“西贝”,“西北”,把“北”改成“贝”,简直是神来之笔。读完书才知道,人家玩的是拆字梗,上“西”下“贝”,老板贾国龙的“贾”字。这时你都不会觉得这拆字梗玩的低端,反而会觉得老板贾国龙的这个“贾”姓姓的高端。 接触西贝是来上海以后,同时期吃的最多的还有望湘园,麻辣诱惑。随着时间的推移,麻辣诱惑已经退出了上海的舞台,望湘园的菜品和服务也一降再降,现在再出去吃饭,早已不在选择的范围以内了。也只有西贝,在接近十年的时间里,经历了他从一、二代店到三代店的转型升级,并且始终保持菜品和服务的质量。特别是在有了女儿以后,选择西贝的次数就更多了。专门定制的一次性白色围嘴巾,前长后短方便和父母座位并排放置的宝宝椅,这么长时间,也没有在其他家见到过。 读《西贝的服务员为什么总爱笑》,不是看贾国龙一个人的创业故事,而是看西贝2万多员工奋斗的故事。“好汉养千口”,贾国龙一人便养了2万多口以及这2万多口后面的2万多个家庭,